食用油酸價速測試紙的使用方法：
1.目視比色檢測（半定量檢測）：
（1）用清潔、干燥容器取油樣約5ml，并使用溫度調整至255C后再測試；
（2）將試紙浸入油樣中并開始計時，試紙進入油樣中1-2秒后取出，從試紙側面將多余的油樣用吸水紙吸掉，將試紙的測試部分一面朝上平放；
（3）當計時到達比色表標定的比色時間時，將試紙測試部分的顏色與比色表上的色塊進行比較，判定檢測結果，顏色相同或相近的色塊下的數值即是本樣品的檢測值，如試紙的顏色在兩色塊之間，則取兩者的中間值。
-E01食用油酸價、過氧化值快速分析儀掃描檢測（定量檢測）：
（1）用清潔、干燥容器取油樣品5ml左右，并使油樣溫度調整至255C后再測試；
（2）將食用油分析儀調至需檢測項目的待測狀態；
（3）取出檢測用試紙，同時啟動儀器測試程序；
（4）當儀器提示準備浸油時，用滴樣管吸取油樣，待儀器提示滴加油樣時，滴加一滴油樣到試紙測試部分上，待油樣均勻滲透后，從試紙側面將多余的油樣用吸水紙吸掉，將試紙正確放置在儀器的試紙槽中，儀器會自動掃描檢測并顯示測試結果。
1.每次測試前應
先準備好待測油樣，再取試紙，取出的試紙應立即使用。不要用手直接接觸試紙測試部分。
2.油樣采集時，應使待測的食用油攪拌均勻，確保取樣的代表性。
3.應確保測試的環境條件在：溫度255C，相對濕度50-75%。當環境相對濕度小于20%或大于90%時，檢測結果會不準確；油樣及環境溫度超過35C，都會出現不準確的檢測結果。
4.已過有效期的試紙，請不要使用。酸價試紙上如帶有紅色痕跡、過氧化值紙上如帶有灰色痕跡或其他變色，說明試紙已被污染或失效，也請不要使用。
5.本試紙目視比色檢測僅用于對食用油的快速篩查分析，對檢測結果精度要求較高、較嚴格的，
6.用快速分析儀掃描監測分析時，應用質控液對不同批號的試紙進行質控檢測，符合質控標準的試紙，才能使用
